01/06/2020 • CDD • Hotel Christopher Saint-Barth • SAINT-BARTHÉLÉMY

Maître d'Hôtel

01/06/2020

Maître d'Hôtel

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Offer description

Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
 
Le/la Maitre d’hôtel véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses principales missions sous la responsabilité de notre F&B Manager sont :

- Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et les encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Accueil et intégration du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine.

Liste non exhaustive.

Vous aurez à travers ces missions, l'occasion mettre en valeur vos compétences et votre expérience, dans le cadre idyllique de l'île de Saint Barthelemy.

Profil

- Le sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
- Le sens du management.
- Une expérience validée dans le milieu hôtelier de luxe.
- Un Anglais courant.

… Et si vous partagez nos valeurs : Professionnalisme, Discrétion, Humilité, Gentillesse

Alors postulez à [email protected]ôtelchristopher.com 

Poste Logé + Mutuelle d'entreprise
A pourvoir de Novembre 2020 à Août 2021

Company description

Au nord de l’île de Saint-Barthélemy, une route plonge dans une baie invisible tournée vers le large. <br /> C’est dans cet environnement unique que l’hôtel Christopher a hissé ses voiles.<br /> Blotti entre une eau cristalline et la Pointe Milou, protégé par les alizés, cet écrin intimiste offre une vue imprenable sur la mer des Caraïbes et les îles voisines.<br /> <br /> Nichées au coeur d'un jardin tropical, les 42 chambres et suites de l’hôtel Christopher 5*, entièrement rénovées et lumineuses, aux lignes pures et intemporelles, offrent toutes une vue plongeante sur l'océan dans un esprit design et contemporain. Les 3 villas Niña, Pinta et Maria forment des îlots face à l’océan.<br /> <br /> Le restaurant principal et le restaurant de plage, entièrement repensés, offrent un espace gastronomie tout au long de la journée, avec la cuisine gourmande et authentique de notre Chef Nicolas Tissier. Il élabore une cuisine aux accents méditerranéens, hommage au soleil et à la mer. Le produit se réinvente dans les assiettes du Chef Tissier, et se laisse découvrir ou redécouvrir à travers une cuisine généreuse et gorgée de soleil.<br /> <br /> Au coeur d’un cadre exceptionnel, le Spa Sisley dispose de 5 cabines de soin, entièrement ouvertes sur l’océan. <br /> La prestigieuse marque Sisley offre un savoir-faire inimitable dans l’élaboration des soins phyto-aromatiques.<br /> Le Spa Sisley est également doté d’une nouvelle salle de fitness avec un équipement dernier cri. <br /> <br /> Ce "boutique-hôtel" à dimension humaine marie parfaitement luxe, raffinement et discrétion.<br /> Dans ce cadre d'exception, vous partagerez des instants privilégiés dans une ambiance feutrée et sereine.<br /> <br /> Nous attendons avec impatience de vous faire découvrir ce site exceptionnel avec sa vue panoramique sur l’océan, ses couchers de soleil à couper le souffle et le bruissement des palmiers en toile de fond…

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