03/04/2019 • Contrat saisonnier • Hotel Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa • PORTICCIO

Commis de Cuisine (H/F)

03/04/2019

Commis de Cuisine (H/F)

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Description de l'offre

En tant que commis de cuisine, vos diverses missions sont de :
- Assurer la mise en place de la cuisine et à son nettoyage ainsi qu’au nettoyage des équipements (vous participez à l'entretien de votre poste de travail),
- Assurer le service des petits déjeuners
- Participer à la préparation du chaud et du froid (Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples, vous dressez les plats)
- Participer à la réalisation du service (Transmission des plats au personnel de salle dans le délai souhaité par le client)

Vous devez aussi veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité, en conformité avec les normes HACCP en vigueur.

Vous êtes passionné par la gastronomie et l’hôtellerie de luxe, vous aimez travailler en équipe et avez l’esprit d’initiative, vous êtes sérieux, enthousiaste.

Profil recherché

Expérience similaire dans l'hôtellerie haut de gamme 4 ou 5*
CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
Capacité d'organisation, dynamique 
Rapidité d'exécution et résistance au stress
Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques
Capacité à travailler en équipe
Sens du détail, de la qualité et du service
Faire preuve d'initiative
Respect des normes HACCP 

Description de l'entreprise

Le site A quelques petites minutes de la station animée de Porticcio, ancré à la pointe d’une presqu’île, face aux îles Sanguinaires, un hôtel d’exception à la grande qualité de services où le bien-être est à l’honneur. Cette adresse très réputée, son centre de thalassothérapie et sa fine gastronomie créent un cadre enchanteur et apaisant pour un séjour magique. Le confort 98 chambres doubles dont 2 Suites, largement inspirées du thème de la croisière, du chic naturel et de la beauté des paysages. De grand confort et vue mer, plusieurs catégories de chambres vous sont proposées : Classique Balcon, Supérieure Balcon, Deluxe Terrasse privée. Toutes sont climatisées, équipées de lit King Size MY BED™, salle de bain avec baignoire et produits d'accueil Hermès®, système Bose®, télévision satellite, téléphone, mini-bar avec eau minérale à discrétion, plateau de courtoisie et coffre-fort. Conciergerie. Parking gratuit sous surveillance vidéo. Billard, espace Business (avec accès Internet et imprimante). Bagagiste. Boutique. Pressing et baby-sitting en supplément. Room-service 24h/24. Wifi haut-débit dans tout l’hôtel. La table Les espaces restauration et bar se sont refait une beauté pour un plaisir des yeux total. “La Carte Postale" vous propose une véritable échappée gourmande. 2 cartes, méditerranéenne ou De-light offrent de délicates recettes à base de poisson pêché du jour. Aux beaux jours, ”l’Araucaria" terrasse éphémère, fait la part belle à une restauration plus légère. Baigné de la lumière de la baie, le Bar “La Carte Postale" s’impose naturellement à l’heure de l’apéritif, pour y apprécier ses cocktails "Signature", ses créations Healthy pour les curistes. Au rythme de l’été, des soirées exceptionnelles y sont proposées. Les Loisirs Telle la proue d’un bateau, une grande piscine extérieure d’eau de mer chauffée toute l’année, bordée de chaises-longues et parasols. Une plage privative aménagée au coeur d’une crique. Tennis, fitness, hammam et sauna en libre accès. Avec participation : tous sports nautiques (de mai à octobre), location de bateau, jet-ski, 4x4, vélo électrique, kayak, paddle…Un héliport pour vos éventuels transferts privés. Ajaccio et tous ses plaisirs à 19km. Le Spa Marin, Institut Thalassa Sea & Spa®, offre une large palette de forfaits selon la durée de vos envies : semaine Forme Bien-Être Zen ou Vitalité, séjours Escale Vitalité et Zen... Un éventail de soins à la carte vous sera également proposé afin de découvrir les plaisirs de ce Spa Marin. Corsicatours se chargera de réserver votre programme sur mesure. Certificat de non contre-indication requis. En été, le Paradis des Sens abrite un charmant espace de modelage, en plein-air face à la mer.

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