05/06/2019 • CDI • Cheval Blanc St Barth Isle de France • Saint-Barthélemy

Chef de cuisine (H/F)

05/06/2019

Chef de cuisine (H/F)

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Description de l'offre

Notre Maison réouvrira ses portes à la fin de l'année 2019 après quelques mois de fermeture pour être agrandie.
 
A quelques mètres de la mer et en service continu, La Cabane proposera une carte dans laquelle les saveurs de l'Atlantique jouent le rôle de trait d'union entre les côtes caribéennes et européennes. Nous sommes à la recherche de son Chef.
 
Profil dynamique et motivé par les challenges permanents, le Chef devra prendre possession de ces nouveaux lieux.

Profil recherché

Doté de facultés évidentes de coopération et de communication, vous êtes un chef de service reconnu à impulser une dynamique de travail coopérative. Vous avez de l’expérience dans un établissement similaire.
 
Vous êtes motivé et avez les qualités et compétences suivantes :Connaissance et maitrise des critères LQA
Sens de l’entreprenariat & esprit d’initiative
Excellente expression orale & très bonne écoute
Excellente présentation & excellent relationnel
Discrétion
Créativité
Flexibilité
Courtoisie
Rigueur & professionnalisme
Dynamisme & réactivité
Bonne gestion du stress
Sens du détail
Sens du collectif
Attitude & esprit positif
Excellent niveau d’anglais / la connaissance d’autres langues est un atout 
Vous êtes animé par l’Art de Recevoir ? Vous avez envie d’évoluer au sein d’une grande famille où l’entraide est le maître-mot ? Venez vous épanouir au sein de notre équipe d’Ambassadeurs soudée.

Description de l'entreprise

Cheval Blanc St-Barth Isle de France Cheval Blanc St-Barth Isle de France, premier Palace hors France Métropolitaine, est la troisième Maison à rejoindre la collection Cheval Blanc en 2014. Située sur la Baie des Flamands – une des plus belles plages des Caraïbes – elle accueille 61 chambres, suites et villas avec de spectaculaires vues sur l’océan ou les jardins tropicaux de la Maison. La Case de l’Isle, restaurant incontournable de Saint-Barthélemy, La Cabane de L’Isle pour des déjeuners les pieds dans le sable ou encore le White Bar côté piscine, proposent une offre culinaire diversifiée et décontractée qui rend hommage à une cuisine inspirée des saveurs locales avec des influences culinaires apportées par les pêcheurs de l’Atlantique et de la Méditerranée. Le Spa Cheval Blanc propose des rituels signés Guerlain au sein des jardins tropicaux de la Maison. La décoration intérieure incarne tout le charme des Caraïbes. Inspirés par l’Art de Recevoir Cheval Blanc, les Ambassadeurs de la Maison offrent un service hautement personnalisé afin de procurer à chaque hôte une expérience unique. LVMH Hotel Management Avec la marque Cheval Blanc, LVMH Hotel Management développe une collection de Maisons d’exception dont la première, Cheval Blanc Courchevel, a ouvert ses portes en 2006 à Courchevel et la seconde, Cheval Blanc Randheli, à l’automne 2013 aux Maldives. La marque poursuit son développement international avec l’ouverture de Cheval Blanc St-Barth Isle de France dans les Caraïbes en octobre 2014 ainsi que de futurs projets notamment à Bali et à Paris au sein de la Samaritaine. LVMH Hotel Management opère aussi White 1921 Courchevel, White 1921 Saint-Tropez et La Résidence de la Pinède à Saint-Tropez.

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05-06-2019 • CDI • Cheval Blanc St Barth Isle de France • Saint-Barthélemy
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