02/04/2019 • Contrat saisonnier • Le Barthélémy • SAINT-BARTHÉLÉMY

Barman (H/F)

02/04/2019

Barman (H/F)

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Description de l'offre

Dans le cadre de sa ré-ouverture le 28 octobre 2018, le Barthélemy Hôtel & Spa recherche un(e) Barman(aid) :

Sous la responsabilité du chef barman, de l’assistant directeur f&b et du directeur f&b, le Barman veille à l’approvisionnement et la mise en place du bar.
Il assure le service et la vente des boissons. 
Il est également en charge de l’accueil et de l’animation de la clientèle du bar.Il produit des cocktails et boissons diverses. Il assure la promotion de la carte des boissons, il facture et est en charge des encaissements. 
Il fidèlise la clientèle.

Il fait appliquer quotidiennement les valeurs de l'établissement :  Intégrité, Passion, Excellence, Humilité

Profil recherché

Savoir-être :
Avoir le sens du service et de l’hospitalité
Être souriant et accueillant
Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
Créer une ambiance conviviale en cohérence avec l’image et de la culture de l’entreprise
Créer une relation de confiance
Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel
Être disponible, dynamique, flexible et proactif


Compétences techniques :
Anglais lu, écrit, parlé
Permis B
Respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux de clients
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool avec diplomatie
Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement
Faire preuve de créativité, de mémoire visuelle
Innover et proposer de nouveaux produits
Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine
Organiser son poste de travail pour assurer la fluidité du service
Suivre un processus de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives

Description de l'entreprise

Niché au bout d'une magnifique baie face à l'océan, Le Barthélemy est le dernier-né des hôtels 5 étoiles de l'île. Dans un décor naturel d'une beauté rare, tout l'esprit de Saint-Barth est ici concentré, élégance, tranquillité et discrétion. La décoration des 46 chambres et suites imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie et la cuisine du chef français étoilé Guy Martin rendent ce lieu exceptionnel. Le chic parisien et la beauté apaisante de Saint-Barth se mêlent avec raffinement pour vous faire vivre une expérience unique et exclusive, un rêve empreint d'émotions.

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02-04-2019 • Contrat saisonnier • Le Barthélémy • SAINT-BARTHÉLÉMY
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