07/06/2019 • CDD • Hotel Christopher Saint-Barth • SAINT-BARTHÉLÉMY

Second Junior (H/F)

07/06/2019

Second Junior (H/F)

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Description de l'offre

Le Second Junior assiste le Sous-Chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence du Sous-Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.

Le Second Junior véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses activités  sous la responsabilité du Chef Exécutif sont :

- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Faire reconnaitre son autorité en absence du Sous-Chef.

Profil recherché

Si vous êtes ...

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné. 
- Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe.
- Un leader ayant le sens du management et une bonne communication.
- Bien informer des normes d'hygiène.

Et si vous partagez nos valeurs : Professionnalisme, Discrétion, Humilité, Gentillesse


Alors postulez à [email protected]

Poste logé

Mutuelle d'entreprise

CDD

A pourvoir d'Octobre 2019 à Août 2020

Description de l'entreprise

L’hôtel Christopher 5* dispose de 42 chambres & suites, entièrement rénovées et lumineuses offrant toutes une vue plongeante sur l'océan dans un esprit design et contemporain. Le Spa Sisley, avec ses cabines ouvertes sur l’océan est doté d’une nouvelle salle de fitness avec un équipement dernier cri. Les restaurants Christo et Mango, entièrement repensés, offriront un espace gastronomie tout au long de la journée, avec la cuisine gourmande et authentique de notre Chef Nicolas Tissier. Ce "boutique-hôtel" à dimension humaine marie parfaitement luxe, raffinement et discrétion. Dans ce cadre d'exception, vous partagerez des instants privilégiés dans une ambiance feutrée et sereine. Nous attendons avec impatience de vous faire découvrir ce site exceptionnel avec sa vue panoramique sur l’océan, ses couchers de soleil à couper le souffle et le bruissement des palmiers en toile de fond…

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07-06-2019 • CDD • Hotel Christopher Saint-Barth • SAINT-BARTHÉLÉMY
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