03/04/2019 • Contrat saisonnier • Hotel Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa • PORTICCIO

Chef de Rang (H/F)

03/04/2019

Chef de Rang (H/F)

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Description de l'offre

Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit : 
Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables dont il est responsable. 
Sous l’autorité du maître d’hôtel, le chef de rang fait le service à table et débarrasse. 
Mise en place des tables avec élégance et attention
Effectue le service en connaissant parfaitement bien la carte et les plats pour répondre aux questions des clients
Connaissance, maîtriser des techniques de présentation et de découpage
À la fin du repas, s’assurer de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement

 

 

Profil recherché

Sens du service et du contact dans l'univers de l'hôtellerie haut de gamme
- Bonne présentation : allure, distinction, maîtrise parfaite des codes de la relation avec une clientèle exigeante
- Travail en équipe
- Management d'équipe (gestion de votre rang et de vos commis)

Description de l'entreprise

Le site A quelques petites minutes de la station animée de Porticcio, ancré à la pointe d’une presqu’île, face aux îles Sanguinaires, un hôtel d’exception à la grande qualité de services où le bien-être est à l’honneur. Cette adresse très réputée, son centre de thalassothérapie et sa fine gastronomie créent un cadre enchanteur et apaisant pour un séjour magique. Le confort 98 chambres doubles dont 2 Suites, largement inspirées du thème de la croisière, du chic naturel et de la beauté des paysages. De grand confort et vue mer, plusieurs catégories de chambres vous sont proposées : Classique Balcon, Supérieure Balcon, Deluxe Terrasse privée. Toutes sont climatisées, équipées de lit King Size MY BED™, salle de bain avec baignoire et produits d'accueil Hermès®, système Bose®, télévision satellite, téléphone, mini-bar avec eau minérale à discrétion, plateau de courtoisie et coffre-fort. Conciergerie. Parking gratuit sous surveillance vidéo. Billard, espace Business (avec accès Internet et imprimante). Bagagiste. Boutique. Pressing et baby-sitting en supplément. Room-service 24h/24. Wifi haut-débit dans tout l’hôtel. La table Les espaces restauration et bar se sont refait une beauté pour un plaisir des yeux total. “La Carte Postale" vous propose une véritable échappée gourmande. 2 cartes, méditerranéenne ou De-light offrent de délicates recettes à base de poisson pêché du jour. Aux beaux jours, ”l’Araucaria" terrasse éphémère, fait la part belle à une restauration plus légère. Baigné de la lumière de la baie, le Bar “La Carte Postale" s’impose naturellement à l’heure de l’apéritif, pour y apprécier ses cocktails "Signature", ses créations Healthy pour les curistes. Au rythme de l’été, des soirées exceptionnelles y sont proposées. Les Loisirs Telle la proue d’un bateau, une grande piscine extérieure d’eau de mer chauffée toute l’année, bordée de chaises-longues et parasols. Une plage privative aménagée au coeur d’une crique. Tennis, fitness, hammam et sauna en libre accès. Avec participation : tous sports nautiques (de mai à octobre), location de bateau, jet-ski, 4x4, vélo électrique, kayak, paddle…Un héliport pour vos éventuels transferts privés. Ajaccio et tous ses plaisirs à 19km. Le Spa Marin, Institut Thalassa Sea & Spa®, offre une large palette de forfaits selon la durée de vos envies : semaine Forme Bien-Être Zen ou Vitalité, séjours Escale Vitalité et Zen... Un éventail de soins à la carte vous sera également proposé afin de découvrir les plaisirs de ce Spa Marin. Corsicatours se chargera de réserver votre programme sur mesure. Certificat de non contre-indication requis. En été, le Paradis des Sens abrite un charmant espace de modelage, en plein-air face à la mer.

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