02/07/2019 • CDI • Hotel Christopher Saint-Barth • SAINT-BARTHÉLÉMY

F&B Manager (H/F)

02/07/2019

F&B Manager (H/F)

hotel-christopher-saint-barth-carr8208v2-min

Description de l'offre

Le/la F&B Manager prend en charge l’ensemble du pôle restauration et en assure son bon fonctionnement.

Le/la F&B Manager véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses activités sous la responsabilité de la direction sont :

- Gérer son équipe : planning, gestion des heures supplémentaire et jours de récupération, etc.
- Animer le service restauration en collaboration avec la direction.
- Elaboration des procédures internes du service restauration et tenue de leur bonne application.
- Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produits servis).
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
- Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration.
- Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l’établissement (mise en place d'animations à thème, formules…).
- Maintenir le ratio boisson budgété.
- Atteindre les objectifs mesurables du département.
- Travailler en collaboration avec son assistant(e).

Profil recherché

Si vous avez les qualités suivantes : 

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, = sens très poussé du service client
- Management
- Excellente présentation
- Anglais courant
- Bon gestionnaire


Et si vous partagez nos valeurs : Professionnalisme, Discrétion, Humilité, Gentillesse

Alors postulez à [email protected]

 

Poste logé

CDI

Mutuelle d'entreprise

A pourvoir dès que possible

Description de l'entreprise

L’hôtel Christopher 5* dispose de 42 chambres & suites, entièrement rénovées et lumineuses offrant toutes une vue plongeante sur l'océan dans un esprit design et contemporain. Le Spa Sisley, avec ses cabines ouvertes sur l’océan est doté d’une nouvelle salle de fitness avec un équipement dernier cri. Les restaurants Christo et Mango, entièrement repensés, offriront un espace gastronomie tout au long de la journée, avec la cuisine gourmande et authentique de notre Chef Nicolas Tissier. Ce "boutique-hôtel" à dimension humaine marie parfaitement luxe, raffinement et discrétion. Dans ce cadre d'exception, vous partagerez des instants privilégiés dans une ambiance feutrée et sereine. Nous attendons avec impatience de vous faire découvrir ce site exceptionnel avec sa vue panoramique sur l’océan, ses couchers de soleil à couper le souffle et le bruissement des palmiers en toile de fond…

En savoir plus sur l'entreprise
Votre profil correspond ?
Postuler

Postuler à l'offre F&B Manager (H/F)


02-07-2019 • CDI • Hotel Christopher Saint-Barth • SAINT-BARTHÉLÉMY
F&B Manager (H/F)

Postuler à l'offre


Vous devez avoir un compte sur mahoe.jobs pour postuler aux offres d’emplois.

Postuler à l'offre


Vous devez avoir renseigné votre CV dans votre Espace candidat pour postuler aux offres d’emplois.

Se connecter


Mot de passe oublié ?

S'inscrire

S'inscrire

Mot de passe oublié ?



Annuler