05/06/2019 • CDD • Eden Rock - St Barths • SAINT-BARTHÉLÉMY

Chef de Partie (H/F)

05/06/2019

Chef de Partie (H/F)

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Description de l'offre

Nous vous confierons les missions suivantes :

 

• Est responsable de son poste de travail.
• Réceptionne et contrôle la quantité et qualité de ses marchandises.
• Est en charge du suivi des commandes de nuit.
• Est responsable du suivi de l’application des normes HACCP au sein de son poste de travail.
• Participe au renouvellement des nouvelles cartes.
• Avertit ses collègues/Duty Manager et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
• Doit être capable d’assurer un service de nuit et un suivi clientèle de qualité.
• Est responsable de la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, remontées d’information au chefs/sous-chefs…).
• Veille à l’application des standards et procédures de service en vigueur au sein de l’hôtel.
• Assure le suivi des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies au sein de l’hôtel.
• Il est responsable du développement et de l’accompagnement des demi chef de partie, commis et stagiaires


 Cette liste n’est pas exhaustive

Profil recherché

Vous pourrez nous apporter :

 

Expérience : expérience d'un an en hôtellerie de luxe sur un poste similaire. Connaissances des produits relatifs à la cuisine haut de gamme. Connaissances de l’organisation des cuisines en hôtellerie restaurationMaîtrise des techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme
Personnalité : Sens du travail en équipe, communication, autonome, organisé
Formation : Hôtelière , diplômé d'un Bac Professionnel Cuisine ou d'un BEP / CAP en alternance
Nous vous offrirons les conditions suivantes :

 

Salaire de base : 2020€ BRUT 39h
Nourriture : restaurant du personnel
Logement : logement mis à disposition (chambre partagée en collocation)
Santé : mutuelle Allianz
Autres (Statut, repos, CE…) : Statut Employé, comité d’entreprise

Description de l'entreprise

Eden Rock - St Barths is ‘beyond perfect’. Impeccable attention to detail, the hallmark of Oetker Collection hotels, creativity and sheer art de vivre, make us one of the most desirable resorts in the world for the travelling elite. And the location is stunning, perched on a rocky promontory that sheers the white sands of St Jean Bay in two; there is nowhere to match Eden Rock-St Barths for luxurious relaxation and play. Rooms, suites and villas are steps away from the ocean and all are individually decorated in the unique style of owners David and Jane Matthews. Live the island dream: relax in the sun or participate in water sports on the fully serviced beach; make music in Villa Rockstar’s recording studio or be a fashion icon in the Rockshop boutique... Welcome to the Legend Hotel.

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05-06-2019 • CDD • Eden Rock - St Barths • SAINT-BARTHÉLÉMY
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