16/12/2019 • CDI • InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa • Bora-Bora

Restaurant manager – All day dining type « brasserie » (Sands) (H/F)

16/12/2019

Restaurant manager – All day dining type « brasserie » (Sands) (H/F)

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Description de l'offre

-Assure l’accueil et le service des clients et répond à toutes les demandes et besoins de la clientèle de l’hôtel, tout en faisant preuve de courtoisie et de diplomatie,
-Conseille sur le choix des plats à la carte, des suggestions du jour et prend les commandes,
-Est responsable de la coordination de la salle, orchestre le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service,
-Connaît parfaitement le mécanisme du service en salle afin de s’assurer de la satisfaction de chaque client,
-S’occupe également de la communication au sein du F&B et fait l’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la conciergerie,
-A le rôle de soutien de son équipe et assure la formation sur le terrain,
-Est responsable de l’administratif de son point de vente (planning, gestion de contrat, coût, commande…)
-Fait évoluer l’attractivité du restaurant en travaillant en collaboration avec la cuisine (changement de menu, analyse de vente…)

Profil recherché

-2 à 5 ans d’expérience obligatoire à un poste similaire
-Excellente présentation et luxury attitude
-Connaissances approfondies du service en salle
-Doté d’un sens très poussé de l’accueil, du relationnel client et de l’upselling
-Management d’équipe
-Maîtrise parfaite de l’anglais

Description de l'entreprise

L'InterContinental® Bora Bora Resort and Thalasso Spa dispose d'un total de 84 villas – (88 chambres) sur pilotis et s'étend sur une superficie de 12 hectares: <br /> • 14 Villas Emeraude avec de superbes vues sur la plage (dont 3 accessibles pour les personnes à mobilité réduite) <br /> • 16 Villas Saphir avec vue extraordinaire vers l'horizon <br /> • 19 Villas Diamant avec vue magnifique sur l’île principale de Bora Bora <br /> • 21 Villas Diamant Otemanu, offrant une vue parfaite du Mont Otemanu <br /> • 5 Villas sur Pilotis avec piscine privée pour une magnifique vue sur la plage <br /> • 5 Villas sur Pilotis Premium avec piscine privée, avec une superbe vue vers l'horizon <br /> • 4 Suites Brando Bora Bora (disposant chacune de deux chambres), proposant une vue unique à 180° sur l'île principale de Bora Bora et sur le Mont Otemanu <br /> <br /> UNE CHAÎNE HÔTELIÈRE D'AVANT-GARDE, PIONNIÈRE EN POLYNÉSIE InterContinental Hotels & Resorts est la chaîne hôtelière de luxe leader en Polynésie, et a été une des premières à s’installer dans l’archipel. <br /> Nos resorts prennent place sur les plus beaux endroits des Îles de la Société, pour proposer à nos hôtes le meilleur de la Polynésie.<br /> InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa L’InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa, situé sur un îlot récifal, a été le premier hôtel de Polynésie à proposer des villas sur l’eau, placées sur pilotis entre l’océan et le lagon.<br /> Ouvert en mai 2006, le resort est équipé d’un système de climatisation écologique à la pointe de la technologie : le SWAC, alimenté par l’eau de mer des profondeurs de l’Océan Pacifique. Son spa est le premier centre de thalassothérapie au monde à utiliser l’eau de mer des profondeurs et ses minéraux marins dans tous ses soins signature.<br /> Bien que chacune des unités hôtelières ait sa propre personnalité, les quatre hôtels de la chaîne InterContinental de Polynésie Française embrassent la même philosophie. Ils s'inscrivent parfaitement dans leur environnement naturel et attachent une grande importance à la protection tant de l'environnement que des traditions locales. <br /> Les différents services de l’hôtel sont: <br /> - Equipe du Pôle Technique <br /> - Equipe Economat <br /> - Equipe Housekeeping <br /> - Equipe Réception <br /> - Equipe Conciergerie, Plage & Sports <br /> - Equipe des Ressources Humaines <br /> - Equipe de la Restauration (3 restaurants « le Sands », « Le Reef » et « Le Corail », 3 bars « Le Sands Bar », « Le South Beach Bar », « Le Bubbles », minibar et room service) - Equipe des Cuisines (3 restaurants « le Sands », « Le Reef » et « Le Corail ») <br /> - Equipe Administration <br /> - Equipe Boutique

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